HOT ! 新素材新作 412l3AYX7dL._BO30,255,255, お菓子づくり

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新素材新作 412l3AYX7dL._BO30,255,255, お菓子づくりの詳細情報

412l3AYX7dL._BO30,255,255,。9784816374999_1.png。91Bv+QCFhUL._AC_UF1000,。マルタイ棒ラーメン　1kg✖️2。

●著者：吉田菊次郎

●発行：2016年、白水社 617ｐ

●内容：

洋菓子のすべてがここに。15791/近代製菓概論 E ダレンヌ E デュヴァル日本洋菓子協会連合会 TRAITE DE PATISSERIE MODERNE 函入　時光朗翻訳。原材料・器具・製菓用語・製菓人など、洋菓子を取り巻く語彙も収録。J18-174 お菓子の学校大阪あべの辻製菓専門学校主婦の友社折れあり。。。洋菓子百科事典吉田菊次郎白水社◇洋菓子ケーキチョコレート。フランス・ドイツ・イギリスのお菓子はもちろん、イタリア・スペイン・ポルトガル・アメリカ・ロシア・東欧・北欧・中東・アジア、各国の地方菓子まで幅広く紹介。配合や製法に加え、歴史やエピソード、社会現象など文化的背景も記述。55246/製菓専門書週刊パティシエと作る Cake＆Dessert 100冊セットケーキアンドデザートデアゴスティーニ洋菓子パティシエのレシピ。W◇/【難あり】新和菓子大系上下全2巻セット石崎利内昭和62年発行、6版製菓実験社 ※下巻の函欠品濡れシワ等有り/製餡餅菓子ほか。巻末に洋菓子の年表。破れあり。表紙汚れ劣化あり。

●状態：

若干の経年劣化がありますが、線引き、書き込み、切抜き、隅折れ、破損、汚れ、ページ割れ、たばこ臭・ペット臭はありません。J16-072 お菓子とパンの百科事典和・洋・中華ひと目でわかる作り方手順つき主婦と生活社昭和51年8月発行日焼け傷汚れ折れ多数あり。