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発 行:『ふく百華』出版委員会
発売日:1996(平成8)/9/29
サイズ:30.4 cm × 21.8 cm × 2.1 cm
【内容説明】
『 ふく百華 』ふく百華出版委員会
・ごあいさつ
味覚の王者として、日本料理の頂点に掲げられるふく料理。
二〇〇〇年もの他か昔から、人とふくの密接なる関わりを大切にし続けてきた下関。
文字通り、日本一のふくの街として、日本中にその名をとどろかせている下関ですが、その財産ともいえるふく文化のすべてを網羅した出版物は、下関にも日本にも、残念なことにこれまでありませんでした。
こんな思いをかたちにしたのが、今回、出版の運びとなりました『ふく百華』です。さらなるふく文化発展の一助になればと願っております。ここに、厚くお礼を申し上げます。
『ふく百華』出版委員会 委員長 清水 正輝
【状態】
函無し。
古本としては標準的な状態だと思います。
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+ + + この商品説明は オークションプレートメーカー2 で作成しました + + +
No.202.001.001
。☆沖縄の家・門中・村落 北原淳・安和守茂 (民俗・祭祀・信仰・家系・墓・琉球・沖縄)。味覚そのものの持つ魅力もさることながら、さまざまなエピソードを持つふくという魚は、日本固有の「ふく文化」として、それだけで一冊の本ができるほどの多彩な表情を持っています。☆琉球書誌稿 RYUKYU : A BIBLIOGRAPHICAL GUIDE TO OKINAWAN STUDIES (沖縄・洋書・ハワイ大学)。☆琉球国絵図史料集 第一集 正保国絵図及び関連史料 ◆附図揃 (第1集・地図・沖縄・奄美)。「河豚」を、幸福の「ふく」と呼ぶこの地には、日本一のふくの市場である下関唐戸魚市場・南風泊市場があり、すばらしいふく食文化と、すぐれたふく調理士が存在します。☆宮古先覚者の面影 亀川恵信編 ★貴重 (宮古島・人物・琉球・沖縄)。☆三弦芸術論 王耀華 (三線・音楽・比較・中国・沖縄・琉球。ふく処理士技術の継承のためにも、後継者の育成のためにも、ぜひ、これらを集積したい。☆御冠船夜話 金武良章 ★貴重 (芸能・舞踊・組踊・音楽・琉球・沖縄)。☆国頭村史 (国頭村誌・市町村字誌史・琉球・沖縄)。
西山正巳名人のふく料理の集大成、「ふく百選」をはじめ、各界著名人のふくにまつわるエッセイや、ふくに関するあらゆる情報を網羅。☆那覇市史 資料篇 第1巻1 球陽・琉球国由来記等 (資料編・沖縄・琉球)。☆米国軍政下の奄美・沖縄経済 三上絢子 (戦後・米軍統治・琉球・沖縄)。
出版に際しましては、実にさまざまな方々のご協力、ご尽力をいただきました。☆南島村内法 奥野彦六郎 (貴重・民俗・法律・琉球・沖縄)。☆琉球三省并三十六嶋之図 林子平 ★貴重! (琉球三省並三十六嶋之図・三国通覧図説・地図・尖閣諸島・琉球・沖縄)。
今後とも、『ふく百華』が、たくさんの人々によって長く読み継がれることを念じてやみません。☆セレベス沖縄発掘古陶瓷 鎌倉芳太郎 (工芸・陶器・陶磁・琉球・沖縄)。☆日本民俗誌大系 第一巻 沖縄 (琉球)。
表紙などに小キズ、薄スレ、ヤブレ(裏表紙の一部)、僅かなヤケ・シミなどのイタミが多少ありますが、問題なく見れます。☆沖縄一千年史 真境名安興・島倉竜治 ◆松尾書店版 (琉球・沖縄)。☆琉球国絵図史料集 第三集 天保国絵図・首里古地図及び関連史料 ◆附図揃 (沖縄・奄美・地図)。
よろしくお願いします。☆岩崎卓爾一巻全集 (民俗学・気象・石垣島・八重山・仙台・琉球・沖縄)。☆府県長官銘々伝 明治14年(明治政府・沖縄・貴重古書)。
※基本的に出品してる商品は全て写真に掲載していますが、掲載されてない付属品等の有無は、質問欄にてご確認下さい。☆沖縄県史 第22巻各論編10 民俗1 (沖縄・琉球)。☆八重山のお嶽 牧野清 ★貴重 (八重山の御嶽・お獄・民俗・祭祀・石垣・琉球・沖縄)。不明な点などありましたらお気軽に質問してください。【中国】南満州写真帖 守屋秀也 満州日日新聞社 写真 風景 文化 民俗 歴史【大正】。☆ブラジル沖縄移民誌 在伯沖縄県人会 (函・沖縄・琉球)。
ほかにも出品しています。☆琉球古典音楽の原点 湛水流伝統保存会編 (沖縄・三線)