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高い素材 ○ラルース西洋料理基本百科1500 同朋舎出版洋食 - e23 洋食

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高い素材 ○ラルース西洋料理基本百科1500 同朋舎出版洋食 - e23 洋食の詳細情報

○ラルース西洋料理基本百科1500 同朋舎出版 e23 - 洋食。ラルース料理百科事典(プロスペル・モンタニェ著 ; ロベール・J。ラルース料理百科事典(プロスペル・モンタニェ著 ; ロベール・J。閉じる

カバーは画像よりクリーム色に近い

大型本: 814ページ

出版社: 同朋舎出版 (1995/07/30)

ISBN-10: 4810491390

ISBN-13: 978-4810491395

発売日： 1995/07/30

商品パッケージの寸法: 26.5 x 20.5 x 6.5 cm

重量：3.0ｋｇ

内容（「BOOK」データベースより）

西洋料理の素材、器具、テクニック、下準備等に関する用語および調理法を解説した事典。エルブリ1998-2002/フェラン・アドリア(著者),ジュリ・ソレル(著者)。巻末に五十音順の項目索引、材料・調理法別索引がある

◆ コンディション

箱なし、カバースレキズ、本体裁断面良好（ヤケ、シミなし）本文良好（ヤケ、シミ、汚れ、書き込み、折れ、破れ等揃ってなし）

◆ 発送はサイズに余裕（クッション材多く）をもってゆうパック80サイズ

◆到着いたしましたら速やかに受け取り連絡願います！

◆ 注意：領収書は発行いたしません！

。新ラルース料理大事典。素材名の解説の下にその写真、栄養価、調理法等を掲載する。排列は用語のアルファベット順。2H2-1 (洋書 LAROUSSE gastronomique en espaol ラルース料理大事典) 帯付きスペイン語

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